茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量面粉
- 适量香油
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做肉馅，猪肉剁碎，韭菜切碎，猪肉先用姜末，料酒，酱油腌制一下，然后把剁碎的韭菜倒入，加入盐，少量油，胡椒粉搅匀。
2
茄子洗净，切片（第一刀不要切断第二刀切断）
3
把肉馅放入茄盒里
4
调面糊，打一个鸡蛋然后放入面粉适量水调成面糊，面糊不能太稀会挂不住。
5
平底锅加热，倒入适量油（我是烙茄盒所以不用太多油）把茄盒放入面糊中挂糊。
6
挂好糊的茄盒放入锅中煎，两面煎至金黄即可。（火不能太大容易糊）
