精致早餐：金枪鱼羽衣甘蓝沙拉配鸡蛋卷

每天做一个早餐女王。最近，纪录片《早餐中国》火了，导演王圣志在谈论创作初衷时说，现在的年轻人很少做早餐吃了，随便路边对付一口，其实，早餐很重要。他希望用几分钟的美食短片唤起现代人对美好早餐的向往。在过去十几年时间里，我是一个对早餐毫无概念的人，不吃早饭是常有的事情，自从去年开始自己做早餐，竟慢慢热爱上做饭这件事情，早餐的美好不仅在于制作过程，更在于慢慢享用它时的心情。当自己的时间被生活、工作挤压得七零八碎，唯有早餐是一段很好自处的时光，用心体会美食带来的快乐，也让自己面对白天的挑战更从容一些。今天鸡蛋卷参考美食台一期日本鸡蛋卷的关东做法，虽然锅不是蛋卷专用锅，但味道却很赞，为自己敢于尝试的勇气かんぱい。