金钱饼
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 牛奶30克
其他
- 低筋面粉100克
- 梳打粉2克
- 泡打粉2克
- 糖30克（减肥的TX可少加或不加）
- 食用油20克
- 黑白芝麻30克
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪腿肉、虾仁分别斩成茸，同笋末一起放入碗内，加绍酒
2
葱姜汁水、精盐、白糖、酱油、味精调和成焰
3
大豆斋饼用刀从饼边居中间片成两片，然后分别镶入肉馅，用手轻压，使馅心延伸至饼的边沿口
4
蛋清打成发蛋，加入干淀粉，调成发蛋糊
5
炒锅上火烧热卜舀入花生油，烧至六成热（约150℃）时，将金钱饼生坯的边沿口挂上发蛋糊，放入油锅炸至金黄色捞出
6
另取锅上火，放入芝麻油
7
投入葱末，放入金钱饼，撒入花椒盐，起锅装盘即成
