大蒜烧肚条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 大料
- 大蒜
- 料酒
- 水淀粉
- 猪肚
- 白矾
- 胡椒粉
- 花椒
- 葱（切眉毛葱）
- 醋
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肚焯水
2
改刀成条
3
八角，桂皮，干辣椒段，姜片，葱段，胡萝卜片，蒜苗切段备用
4
蒜籽炸表面微黄
5
煸八角，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，出香后放猪肚，加糖色和水调味（少许红曲米，盐糖味精，黄酒），水开后改小火慢烧
6
软烂后，倒入胡萝卜，蒜苗，收汁勾芡，撒上蒜籽即可
