干锅年糕虾
简单
4人份
原配方-孙七岁 此配方是改良版。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （调好放小碗里） 料汁：
- 0.5勺（糖罐自带勺）白糖
- 15小根年糕
- 1个（可无）洋葱
- 1个土豆
- 1勺蚝油
- 1根莴苣
- 20只左右（我是以前买了冻冰箱的）基围虾
- 2勺（喝汤小汤勺）生抽
- 2勺（喝汤的小汤勺）豆瓣酱（郫县）
- 2勺（盐罐自带勺）盐
- 2勺清水
- 5个小米辣
- 6瓣蒜
- 可无藕
- 适量（腌制虾）料酒
- 适量（腌制虾）白胡椒
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 1颗花菜
- 2根香菜
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去掉虾线，这一步骤很费时，花了我将近一个小时呢～然后后背剪开，以便更加入味～接着用料酒腌制20分钟左右。
2
腌制虾的同时，把配料洗净切好备用～
3
年糕放水里焯一下，捞出沥干水分～
4
开油锅，炸虾，大约三四分钟，虾表皮略脆，有明显香味即可～
5
炸藕片
6
炸土豆～
7
炸年糕～
8
用炸过的油直接开始炒洋葱青椒～
9
放入郫县豆瓣酱翻炒～
10
把之前炸好的虾和配菜都倒入锅中，翻炒均匀即大功告成啦！尝一下，很美味哦！因为豆瓣酱已经有咸鲜味，所以不用放其他任何佐料了～
