胡萝卜面包
简单
4人份
面包机搬回来之后，万年消耗不动的面粉居然几天就见了底，不满足于面包机制作的吐司，因为毕竟在烘烤阶段面包机和烤箱相比并没有优势，而它的优势在于会有金刚芭比替你来揉面，况且现在的面包机还有发酵功能，把材料丢进面包机内胆就可以安心刷微博去了，待两小时后，一个完美的面团已经呈现在你面前。只要再进行一下二次发挥创造，再刷点蛋液，就可以把面包表面烤出漂亮的光泽。由于是第一次搞所以这面包造型实在是挫,好在味道还不错，重要的是，吃胡萝卜面包还有胡萝卜汁喝。
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食材清单
其他
- 170g牛奶
- 1个鸡蛋
- 20g蛋液（刷面包表面用）
- 30g黄油
- 350g面粉
- 50g胡萝卜渣
- 5g酵母
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备胡萝卜泥，56克胡萝卜，64克水，打成泥。
2
除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。
3
分出36克面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
4
松弛的时候将36克面团分3克一个，共12个耳朵，搓好放烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
5
然后盖锡纸放烤箱中下层180度烤12分钟备用，烤好后趁有余温时用牙签戳一头备用，
6
给小宝贝吃的话牙签一定要拿掉哦，切记！！！
7
将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵25到30分钟。
8
胡萝卜面包二发比较快，我昨晚没注意，中间没有观察，然后发了40分钟就有点过了。
9
表皮刷清水，入烤箱中下层上火170度，下火180度烤20分钟，快上色时盖锡纸。
10
出炉晾凉。
11
出炉放烤网晾凉，然后插上耳朵，用裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，就可以啦。
