肉末蒸冬瓜豆腐
简单
4人份
冬瓜、豆腐配以炒香的肉末，上锅蒸出，肉香四溢，冬瓜清新可口，豆腐滑嫩鲜美，简单易操作，家常必备。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克食用油
- 150克冬瓜
- 150克豆腐
- 1个小米椒
- 200克瘦肉末
- 20克蒸鱼鼓油
- 20克蚝油
- 5克鸡精
- 650克水
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买如图所示食材。
2
取冬瓜150克，去皮洗净切成小块放入盘内一半位置，豆腐150克切成小块开水烫过1分钟沥干水放在盘内剩余位置。
3
取料酒10克、蒸鱼鼓油20克、蚝油20克、盐1.5克、鸡精5克混合成调味汁加入肉末，并拌均匀。
4
将小米椒洗净切圈，小葱洗净切葱花放入小碗混合成香辛料。
5
将锅洗净，加热后放入10克食用油，放入香辛料，出香味后放入瘦肉末，翻炒均匀至熟盛出。
6
将炒熟的肉末均匀的铺在冬瓜、豆腐表面。
7
内锅放入650克水，菜盘放在蒸架上。
8
点击“开始烹饪”，约10分钟后，开盖即可享用。
9
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