阿胶核桃膏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g红枣
- 200g核桃
- 250g冰糖粉
- 250g芝麻
- 500g阿胶
- 500ml黄酒
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）
2
熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
3
红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4
泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热
5
一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化
6
加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化
7
将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8
彻底搅拌均匀后关火
9
准备平底容器，事先铺一层保鲜膜
10
待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中
11
用保鲜膜盖住，用手压平压实
12
放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块
13
切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可
