烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺醋
- 3勺淀粉
- 3瓣蒜
- 勺蚝油
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲶鱼块洗净、沥干。
2
长茄子成滚刀块，泡清水去涩。
3
姜切末，蒜切片，红椒切圈。
4
大火，油边淋盐防粘锅。
5
下鲶鱼炒至肉变色
6
加姜、辣椒翻炒。
7
加料酒、豆瓣酱，炒匀。
8
加茄子，炒匀。
9
加水少许。盐糖调味。
10
放蒜片，淋醋。
11
加盖焖煮至茄熟。
12
大火收汁。
13
起锅，撒葱花倒炝锅。