枣泥戚风蛋糕
简单
4人份
街上买的枣糕都是加了小苏打和泡打粉还有大量的油，虽说好吃但是不太健康。用戚风蛋糕的手法做枣泥蛋糕，靠打发蛋白的方法来使蛋糕蓬松，而且加入了红糖，营养又健康。这款枣泥戚风吃起来枣香味十足而且不甜不腻，非常适合女性食用。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 160克自制枣泥
- 30克牛奶
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原料
2
分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入少许细砂糖搅打均匀
3
加入橄榄油
4
用蛋抽搅打均匀，至充分乳化
5
加入枣泥
6
搅拌均匀
7
加入牛奶
8
搅拌均匀
9
筛入低筋面粉
10
搅拌均匀即可
11
蛋清中加入几滴柠檬和细砂糖
12
用电动打蛋器打至干偏湿性发泡
13
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
14
倒入剩余的蛋白中，切拌均匀，成光滑细腻的面糊
15
拌好的面糊倒入模具中
16
烤箱预热，160度50分钟左右
