牛乳小饼（长的象小饼的面包）
简单
4人份
入了一个群，群主是个在我们当地算的上是烘焙高手的妹纸。她时不时会在群里甩出一个超炸滴方子。这个小饼就是其中的一个，用了之后，感觉这方子做出的面包超级细腻，柔软。干脆就记录下来。
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食材清单
其他
- 150克（可用中筋面粉代替）拿破仑粉
- 20克蜂蜜
- 250克冰牛奶
- 25克黄油
- 350克高筋面粉
- 50克冰全蛋
- 50克炼乳
- 5克干酵母
调味料
- 5克盐
- 70克糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有干粉类倒入厨师机内，加入配方中的液体：蜂蜜，炼乳，冰全蛋，冰牛奶。（牛奶的量按面粉干湿度增减）ღ ʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ ღ
2
面团打至扩展阶段（可拉出较厚的膜）加入干酵母，盐和黄油。揉至完全阶段。
3
将打好的面团滚圆，进行一发，大概30分钟。发至两倍大。
4
发酵好的面团分割成35g/个的小剂子，全部滚圆后松驰15分钟。
5
每个小剂子里包入葡萄干或者自己喜欢的馅料。包好馅料后滚圆。进行二发，发酵至两倍大。
6
将发酵好的面团上方盖上油纸，压上同面积的烤盘(ˉ(∞)ˉ)。放入烤箱中层，上火190度下火160度，烘烤十分钟。
7
象小饼😂😂😂
8
其实人家是面包啦！
