咖啡海盐太妃糖
简单
4人份
年前跟着烘焙老师学习了太妃糖，吃过之后觉得太甜了，刚好朋友送了咖啡，咖啡我是非常喜欢的，所以试试吧，过年的时候做了一份 家人包括我都非常喜欢，前两天又做，干脆来个食谱，方便以后自己做
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 200克淡奶油
- 280克细砂糖
- 320克大杏仁
- 5克海盐
- 80克水饴
- 8克咖啡粉
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
准备大一点的不粘锅，称重水饴，细砂糖
3
淡奶油，黄油，海盐，咖啡粉，就是除了大杏仁，其他材料全部称重
4
先开中火，煮沸黄油融化
5
然后小火慢慢熬，一直熬到160度
6
小火，中途测试一下看看到多少度了，注意全程都要搅动着
7
最后几分钟的时候要多试试，熬糖的度熟最高165哦
8
熬到160度立即关火，倒入大杏仁，快速搅拌。
9
在锅里搅拌均匀以后倒入不沾烤盘，快递整形，注意搅拌均匀和整形这两步操作一定要快，但是也要注意别烫到手了
10
晾到不烫手的时候切块，注意切块也要快点，冷了不好切的
