花生眉豆煲鸡脚

简单 4人份

所谓老火汤,就是所有的精华都在汤内,正宗的老火汤一定要具备两大特点:浓和香。要想自己在家煲出又香又浓的老火汤,必须做到以下三点:一是食材的搭配要合理;二是汤中下料要够足,;三是煲汤的时间要够长。只有这样,才能煲出色正味浓的老火汤。 夏天室外的温度极高,刚刚出了一身汗,进了室内又开始呼呼吹冷气,很快就会让人浑身不舒服,阵阵发凉…经常这样反复经历着冰火两重天,最容易导致体内的湿气滞留,引起关节的不适。看到过好多不小心患上风湿骨痛的老人家,真是相当痛苦啊 营养专家曾经介绍过,多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物,都是有益于关节健康的。所以,今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一,广东著名的祛湿养颜汤水:花生眉豆煲鸡脚 煲汤的材料都比较容易买到,很适合家庭制作。花生富含维生素E,润肺化痰,滋养调气;眉豆是健脾除湿的佳品;鸡脚含丰富钙质和胶原蛋白,合而煲汤,不仅具有祛风湿、健腰肾的功效,更能润肤美容,调养身心

花生眉豆煲鸡脚
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食材清单

其他
  • 100g眉豆
  • 20g花生
  • 20粒枸杞
  • 2颗蜜枣
  • 4只鸡脚
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

399.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

956.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花生和眉豆,陈皮先洗净,再用清水泡约一小时左右

2

鸡脚洗净,剪掉指甲

3

锅中煮开水,放入姜片和料酒,把鸡脚下锅焯一分钟左右,再用清水洗净

4

汤煲中注入约800ml的清水煮开,然后下姜片,陈皮,花生,眉豆以及鸡脚,大火煮开后转小火煲约一个半小时

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