油渍番茄与佛卡夏
简单
4人份
公公买了很多番茄🍅，为了快速消耗番茄做了油渍番茄与佛卡夏。 做完以后发现油渍番茄用来做肉沫番茄意面也很赞噢！
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食材清单
其他
- 1小瓶（300ml）佛卡夏材料
- 1瓶（300ml）橄榄油
- 20克橄榄油
- 220克水
- 2勺罗勒碎
- 2根迷迭香
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- n个圣女果
- 油渍番茄材料
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗干净
2
切小块码放整齐
3
烤箱120度中层上下火 2个小时即可，烤完会缩水变干。
4
然后装在无水无油容器里，底部铺上罗勒碎，码放好撒入黑胡椒碎，倒入橄榄油封层后冰箱冷藏可存1周。
5
佛卡夏：4g酵母加水化开备用
6
将高筋面粉、盐、水（包含酵母水）220g混合均匀，揉面10分钟后，加入橄榄油再揉5分钟。
7
整形后一发20分钟，取出排气。戳洞洞放番茄、迷迭香、黑橄榄（我用腊肠代替了）
8
二发30分钟，烤箱175度 中层上下火 25分钟即可。趁热取出食用
