香菇鲜虾面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 份面条
- 克油
- 按每人吃六只虾的量就差不多了虾
- 朵香菇
- 番茄
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 克盐
豆制品
- 荷兰豆
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇泡在温水里三十分钟以上。虾剥壳，壳不扔留着备用。摘小白菜。姜切丝。香菇泡好后先把杆子切下来，杆子和虾壳放一起，再把香菇切片。
2
拿一个较深的炒锅（至少要能装下煮面所用的70%的水），倒入少许油。
3
锅热了后放入虾壳，香菇杆与姜丝，炒几分钟出味。加水。先大火烧开，再转中火煮。
4
煮好后，另拿一个煮面用的锅，将炒锅里的汤倒入，可依食材量再添清水。烧开。
5
烧开后，往锅内下香菇，香菇煮一会儿后再一并放入虾、白菜和面条。虾其实比香菇易熟。
6
添适量盐和酱油。可依个人喜好再添其他调味料如胡椒、辣椒油之类。
7
根据个人喜好拿捏煮面的时间，喜欢软面糊的可以煮久点儿。觉得差不多了就起锅。加适量麻油。
