红烧鸡腿面
简单
4人份
楼下一家面馆的鸡腿面一碗要20+，自己在家做经济实惠还卫生，重点是味道一点也不输外面的，营养全面，操作简单，做熟的鸡腿一次吃不完可以冷冻保存。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1份面条
- 1块桂皮
- 1把豆芽
- 2个八角
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 4只鸡腿
- 适量料酒
- 适量红烧酱油
蔬菜
- 2棵油菜
- 3段大葱
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿斜切两刀，冷水入锅，加入八角，3片姜和花椒，焯出血水捞出备用，凉油放入冰糖，煸至焦糖色放入鸡腿小火每面煎3分钟，放入葱段，3片姜和蒜片
2
放入料酒，生抽，老抽炒香，加入适量清水煮15分钟，加盐甜味，继续煮15分钟，留适量汤汁关火，面条煮熟，拌入鸡汤，搭配鸡腿食用即可
