甜过初恋de桂花蜜汁藕

以前年节家里长辈各司其职，每人承包几道菜，全家老小欢声笑语，围炉迎新，好不热闹。可在年味越来越淡的如今，年节传统菜不用做，肯排队都能买到。比如这桂花蜜汁藕30多年前一提到杨老头，夫子庙一带大人小孩都知道那是专做蜜汁藕的，前几年也会排队买省时省事又好吃。今年突然想自己尝试做一次，传说中的九孔七孔藕我是买不到，从去皮、洗净、沥水、揣米、封口、再丢入红枣、葡萄干、枸杞、红糖用大火炽火文火各煮一个小时，然后再浇上冰糖蜜汁卤，再煮2个小时收汁便算完成。做蜜汁藕讲究的就是慢工出细活，耗时费气也就罢了，关键收汁时要不停浇湿藕身，着实费了我的老腰，不过端着口感不错的成品迎新年，年味儿更甚了#论吃货的隐藏技能#