红烧番茄牛肉面
简单
4人份
牛肉汤里融入了番茄的酸甜，味道更加浓郁可口。
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 牛腩
- 生抽
- 番茄
- 老抽
- 花椒
- 醋
- 香叶
蔬菜类
- 姜片
- 香菜
调味料
- 冰糖
- 盐
谷物
- 鸡蛋面
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛肉切片焯水后切小条。
2
2.番茄去皮后切片。
3
2.油锅热后放入葱段和姜片，爆香。
4
4.倒入番茄翻炒。
5
5.倒入切好的牛肉大火翻炒，加入适量的料酒、生抽、糖、五香粉，炒匀后倒入热水，开煮。半小时左右就可以关火了，把葱和姜捞出。
6
6.另起一锅，春笋焯水后放入牛肉锅里一起炖煮。
7
7.白水蛋不知道大家煮好的诀窍是什么，我的方法是一点点油把鸡蛋煎成形后再煮。
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8.用小锅单煮鸡蛋和面条，盛出后把小青菜焯水。
9
9.把牛肉汤倒入面条和鸡蛋碗中，开吃～
