葛根粉圆子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干茶树菇
- 若干葛粉
- 若干豆干
- 若干高汤
- 若干鸡粉
肉类
- 若干五花肉
- 若干腊肉
蔬菜
- 若干姜末
- 若干香葱
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。
2
泡发的茶树菇攥干水分、豆干、腊肉切成细碎丁备用。
3
葛粉用冷水搅拌成糊状待用。
4
锅置火上，倒入五花肉丁、豆干丁、树菇丁、腊肉丁，加高汤、盐、鸡粉、姜末、白糖拌匀，中火不停翻炒，翻炒的同时淋入适量的食用油。
5
将葛粉糊徐徐倒入馅料中。
6
翻炒至熟透，起锅。
7
炒至葛粉呈透明状起锅，趁热搓成圆子，再滚上一层葛粉。
8
将做好的葛粉圆子入笼上蒸锅蒸制8分钟。
