鸟巢土豆胡萝卜饼
简单
4人份
做了糊塌孩子不喜欢吃，做了这个挺喜欢的，多次做了。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 五香面或花椒面或胡椒面
- 克面粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜、土豆丝切细丝用盐杀出多余的水分，让它们变得柔软和脆嫩
2
取一只大碗，依次加入1勺尖（大约2~3克）泡打粉、6勺面粉、适量的清水、3~4克鸡精、少许盐、稍多一些的白胡椒粉，均匀搅拌成面糊即可。面糊要调成何种状态，为最佳呢？随意舀起一勺，面糊能拉出水滴的感觉即可。
3
取一只平底锅，小火烧热加入少许底油，将面糊下入锅中，中间用勺子拌开形成鸟巢状，在补充少许油，将鸡蛋打入其中即可。
4
将火调大，在鸡蛋上高撒少许盐，用筷子戳一戳蛋黄两侧，然后在锅边加入少许凉水，盖上锅盖，焖制10秒左右即可。
