豉香烤鱼

简单 4人份
豉香烤鱼
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食材清单

其他
  • 八角
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 白胡椒粉
  • 花椒
  • 蘑菇
  • 适量豆豉
  • 适量豆豉酱、甜面酱
海鲜
  • 1条鲈鱼
蔬菜类
  • 洋葱
  • 韭菜
调味料
豆制品
  • 豆腐皮

营养成分

热量

126.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

637.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

2

鲤鱼收拾干净后在鱼身打花刀,并把鱼片成两半,但不切断。

3

在鱼身上抹少量盐,放入刷油的烤盘,腌制20分钟。

4

准备蔬菜,姜切片,蒜拍扁,葱切丝,胡萝卜用花刀切成狼牙状,玉米切薄片,黄瓜切薄片。

5

COUSS CO-750A智能烤箱,选择烤肉程序,默认上下火200度,,腌好的鱼放入第二层,烘烤20分钟。

6

开始炒制蔬菜,将葱姜蒜炒香后放入豆豉,继续炒出豆豉的香味后放入除了黄瓜片之外的蔬菜翻炒,加适量生抽翻炒匀即可。

7

此时鱼基本烤熟了,可以看到鱼肉非常嫩。

8

把炒好的蔬菜铺到鱼身上。

9

烤盘再次送入烤箱,继续烤15分钟左右即可。

10

烤好的鱼取出,铺上香菜,泼上烧热的花生油,好吃的豆豉烤鱼就可以开吃了。

11

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