豉香烤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 白胡椒粉
- 花椒
- 蘑菇
- 适量豆豉
- 适量豆豉酱、甜面酱
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
- 韭菜
调味料
- 盐
豆制品
- 豆腐皮
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
鲤鱼收拾干净后在鱼身打花刀，并把鱼片成两半，但不切断。
3
在鱼身上抹少量盐，放入刷油的烤盘，腌制20分钟。
4
准备蔬菜，姜切片，蒜拍扁，葱切丝，胡萝卜用花刀切成狼牙状，玉米切薄片，黄瓜切薄片。
5
COUSS CO-750A智能烤箱，选择烤肉程序，默认上下火200度，，腌好的鱼放入第二层，烘烤20分钟。
6
开始炒制蔬菜，将葱姜蒜炒香后放入豆豉，继续炒出豆豉的香味后放入除了黄瓜片之外的蔬菜翻炒，加适量生抽翻炒匀即可。
7
此时鱼基本烤熟了，可以看到鱼肉非常嫩。
8
把炒好的蔬菜铺到鱼身上。
9
烤盘再次送入烤箱，继续烤15分钟左右即可。
10
烤好的鱼取出，铺上香菜，泼上烧热的花生油，好吃的豆豉烤鱼就可以开吃了。
11
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