下饭菜～酱炒茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5个红茄
- 一勺郫县豆瓣
- 少许蒜末
- 适量鸡精
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子滚刀切成细长条备用，尽量切细薄，这样省油；
2
热油中倒入茄子中火翻炒，待茄子开始吐油变软时盛出；
3
重新锅中加入少许油加入蒜末炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱炒香后，将炒软的茄子重新入锅翻炒，加入适量盐，鸡精，糖，翻炒一会儿即可出锅～
