中式酥皮蛋黄酥
简单
4人份
开一把中式酥皮，好爱吃的蛋黄酥。层层叠叠做起来其实很麻烦，而中国人有中国人的智慧，处理酥皮的方法比西方的“叠被子”简单很多。面团质地揉到优良，做出来的皮如同纸一般层叠分明，轻轻指蹭就剥离，内馅包满满的蛋黄和豆沙，美滋滋啊。
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食材清单
其他
- #水油皮
- #油酥
- #馅料
- 120g低粉
- 150g中筋面粉
- 65g温水
- 两包豆沙
- 十来个咸蛋黄
肉类
- 50g猪油
- 60g猪油
调味品
- 5-10g糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
