牛肉松-面包机版
简单
4人份
前些天我的牛肉松在朋友圈上刷屏啦！大家都问做法，我就在这里再贴上一遍，大家共享！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小匙，大约2-3克五香粉
- 2~3片姜
- 2大匙（大约30克）糖
- 30克（也可用玉米油）黄油
- 500克左右牛肉（里脊肉，精瘦肉，不要有肥肉）
- 一匙酱油
- 一小匙盐
- 一小把芝麻
- 适量八角
- 适量桂皮
蔬菜
- 两小段葱
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生肉准备好切成小块
2
准备好煮肉的调味料放放入调料球里，方便捞出。
3
将肉先冒出血水后再洗净放入调料煮熟。
4
煮的时间大约在30分钟左右就可以了，或者高压锅10~15分钟。用筷子戳一下很容易戳透就可以了。
5
煮熟后捞出控干水分，控干水分，控干水分！有条件的可以放在烤箱里7、80度低温烘烤一下，可以缩短后期炒制的时间。
6
将肉放塑料袋中用擀面杖拍松
7
把肉放入面包机，加盐、糖、酱油、五香粉、黄油，选果酱功能。视肉的多少，先订一次大约1：30小时（大部分面包里的果酱时间就是不能调的），所以第一遍炒制结束后，要再加一遍果酱时间，大约再炒30分钟左右就差不多了。快出锅前10分钟加入芝麻炒香就可以了。
8
这是在我家的灯光下照的，颜色大至就炒成这个样子。撑握不好时间的，到第二个进程的时候可以勤看着点，抓一点尝尝。过火会有糊味，时间不到会有嚼不烂的感觉。
9
建议，每次最多用生肉250~400克就差不多了，不然面包机搅拌不开，而且因为咱们的没有防腐剂，保存时间相对也短。随做随吃即可！我最喜欢搭配各种粥，或是烤面包吃！
