鸭血粉丝汤
简单
4人份
提起南京的美食，大家脑中的第一反应是不是“鸭血粉丝汤”呢？ 南京有着“金陵鸭肴甲天下”的美誉，这里的人们是真的爱吃鸭子，街头巷口全是鸭店，据说一年就能吃掉上亿只鸭子。而鸭血粉丝汤就是游客必吃美食之一。 热腾腾的一碗端上桌，散着鸭油香气，粉丝滑溜，鸭血柔嫩，鸭杂弹牙，萝卜酥烂，豆泡入味，料非常足，口感丰富。不得不夸，南京人真的好会吃鸭。
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食材清单
其他
- #鸭架高汤
- #鸭血粉丝
- 100g鸭杂
- 10g白胡椒粉
- 150g鸭血
- 15个豆泡
- 2捆粉丝
- 5g玫瑰醋
- 5g辣椒油
- 一个白萝卜
- 半付鸭架
- 适量热水
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜片
- 适量葱
调味品
- 15g盐
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
