热狗🌭️
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 160克水
- 1只全蛋液
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
调味料
- 16克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料
2
新良日式面包专用粉300g / 食盐5g
3
酵母5g / 白砂糖50g / 鸡蛋1个 / 奶粉10g
4
淡奶油110g / 牛奶35g / 黄油30g
5
生菜、色拉酱、芝士片、培根、西红柿等适量
6
1、把食材一同放进面包桶，面粉吸水性不同，液体用量也可适当调整一点；
7
2、启动和面程序15分钟；
8
3、面包机功率不同，揉出手摸的时间也不尽相同，没有面包机手揉也一样，揉出手膜做出的面包口感会更好；
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4、整形常温25-28度发酵25分钟左右；
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5、发酵至1.5至2倍大戳洞不回缩；
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6、取出排气整形；
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7、分割成长条形四等份放入不沾热狗模具中压平；
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8、再次发酵至图片大小，冬天可以借助烤箱发酵，25-28度发酵25分钟左右；
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9、发酵好的热狗胚表面刷上牛奶，撒上芝麻；
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10、放入烤箱中层上下火160度，30分钟；
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11、烘烤好的面包立即倒出模具。从中间一分为二，喜欢怎么吃就怎么夹，就这样搞定了；
