紫薯冰皮月饼
简单
4人份
算是双重馅的，不是很甜，不用调味，不用炒馅，就蒸个紫薯就成了。 非常健康简单的小点心，就算什么基础都没有的新手，也可以轻松做好。
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食材清单
其他
- 160g紫苋菜汁
- 20g玉米油
- 30g澄面
- 40g粘米粉
- 60g糯米粉
- 紫薯
调味料
- 40g糖粉
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糯米粉，粘米粉，低粉.，玉米淀粉，牛奶，熟猪油，白砂糖，炼乳这些材料倒入大碗中。
2
搅拌均匀至糊状，隔水蒸25分钟【中间搅拌两次】
3
煮好的冰皮晒凉
4
锅烧热，小火下糯米粉炒三分钟.
5
把紫薯洗净，上锅隔水蒸至筷子准能轻松插入就好，把蒸熟的紫薯皮去掉。
6
用勺子压碎紫薯泥
7
紫薯每15克做一个馅团
8
取五十克紫薯泥与150克蒸熟的冰皮搅拌均匀【本步骤是给冰皮调色，如不调色，忽略本步骤】
9
手上沾些猪油取一个冰皮搓圆，沾些熟糯米粉压扁，包紫薯馅。
10
像包包子一样，搓圆
11
再沾些熟糯米粉，放入50克【十个头的】月饼模按平，再轻压推出，月饼就做好了。
12
成品登场【盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，风味更佳】.
