扇贝鲜虾粥
简单
4人份
作为一个生活在北京的地道东北人却很喜欢潮汕小馆里的砂锅粥，最喜欢干贝鲜虾粥，但因为没有买到干贝，用了扇贝做替代，第一次就很成功，味道和饭店里一样～ 下面的配料是2人份的哟
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食材清单
其他
- 1杯大米
- 4只扇贝
- 8朵香菇
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为没有专用的砂锅，我就用电饭煲代替了。先把米洗净，加入适量水，用电饭煲的蒸煮功能煮20分钟。
2
在煮粥的同时，准备其他材料。将香菇切丝，少许葱花。鲜虾去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，在炒锅加少许油煸一下，油变红就可以盛出来。扇贝也要去黑线，洗净备用。
3
第一步的粥煮20分钟之后加入香菇和刚才的虾油，搅拌均匀继续煮10分钟。
4
加入扇贝和鲜虾再煮10分钟。
5
加入葱花和适量食盐，搅拌均匀，出锅！
