清明果 青团（鼠曲草版）
简单
4人份
生活需要仪式感。清明将至，手作清明果的传统也延续到我们这代啦~虽说时下随处可以买到网红的艾草粉做的“咸蛋黄肉松青团”，但是家中依旧坚持最传统的碱水煮鼠尾草榨汁，糯米粉、大米粉按比例和面，以手熬猪油炒笋肉雪菜等时令杂菜调作馅。 在乍暖还寒骤的春日里，现蒸一笼热腾腾的清明果，把酒看花，叹又是一年春。
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食材清单
其他
- 10克小苏打
- 1块日本豆腐
- 300克粘米粉
- 500克糯米粉
- 5块豆干（香干）
- 7克甜菊糖粉
- 一份海带丝
- 一把芥菜
- 一把鼠曲草
- 三颗春笋
- 若干干贝虾仁
- 若干荸荠
- 若干蚝油生抽醋
- 若干青豆胡萝卜玉米
- 若干香菇木耳
肉类
- 1块鸡胸肉
- 30克猪油
蔬菜
- 两根青蒜
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
