西红柿烩茄子
简单
4人份
非常非常好操作的家常菜
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食材清单
其他
- 个茄子1
- 个西红柿2
- 五香粉适量酱油
- 瓣蒜5
- 鸡蛋1-2个
调味料
- 克盐适量
谷物
- 面粉适量
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切茄子成小块（1-2个麻将的大小），并加盐和五香粉腌制15分钟。随后加入鸡蛋和面粉，给茄子裹面。
2
番茄切块儿（可以小一点），葱丝备好，蒜瓣备好。
3
茄子下锅炸至如图颜色，火不要过大也不要过小
4
热油炒葱丝和蒜瓣儿，再加入番茄，炒至出汁（可以适度加水）
5
烩入炸好的茄子至茄子软糯吸汁。出锅！
