鲜辣卤鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3个八角
- 5个干辣椒
- 一小撮花椒
蔬菜类
- 1块姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚先用冷水浸泡一个钟，然后冷水下锅煮开5分钟，煮出血水浮沫，再过冷水浸泡20分钟。
2
冷水下锅，放入姜片，花椒，桂皮，香叶，八角煮出香味，放入炒好的糖色（这步漏拍了），下盐，生抽老抽调味。
3
继续煮开后下鸡爪，卤煮25-30分钟，然后不出锅，浸泡2小时以上入味。
4
我下午带娃出去玩了，8点多回到家，泡了5个多小时，很入味了。配上青梅酒，准备煲剧🥰
