猪排咖喱饭
简单
4人份
来分享猪排咖喱饭教程啦🏃♀️ 晚饭想快速解决就来一份简单易学的猪排咖喱饭吧隔壁小孩儿都馋哭了😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 椰浆
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 2块咖喱块
- 3块猪排
- 五香粉
- 料酒
- 淀粉
- 黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 酱油
谷物
- 克面包糠
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉切3-4毫米厚度的厚片。用刀背拍一下，肉松软即可。猪肉不同于牛肉，不需要特别用力。当然也需要根据所买的肉来调整。
2
腌制猪排：将处理好的猪排加入葱姜、盐、红酒、黑胡椒、也可以添加一点儿料酒和蚝油。腌制至少10分钟。
3
腌制猪排的同时，做咖喱的准备。将洋葱、土豆、胡萝卜等切成小块，大小可按照个人喜好。
4
鸡蛋搅匀，将腌好的猪排浸泡蛋液，然后粘上面包渣，放入油锅里炸。放入猪排时，需要观察油锅状态，油温不宜太高，油表面上的泡沫消失时即可。
5
炸好的猪排备用。清理油锅，留少量油。加入洋葱翻炒，待洋葱稍微变色有香味时加入土豆、胡萝卜，继续翻炒2分钟，加入盐后炒1-2分钟。加入适量水，化开咖喱。我用的是椰粉，也是同时加入的。炖煮咖喱，可根据个人口味加入少量盐。等土豆软熟、咖喱收汁即可关火。
6
将稍微冷却的猪排用厨房纸去油，然后切条。
7
用小碗盛米饭，然后倒扣于盘中，撒上适量白芝或黑芝麻。将猪排放入盘中，将做好的咖喱盛盘。
8
可以准备一些沙拉作为配菜，甘蓝、生菜切细丝、圣女果切开，加入沙拉酱。如果不喜欢沙拉酱，可换成苹果醋和少量盐。