超简单的芝麻薄脆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克白芝麻
- 20克低筋面粉
- 20克玉米油
- 一枚鸡蛋
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖加水混合，融化！
2
步骤1加入油，用手动打蛋器搅拌，是油水融合。说明下，如果不喜欢太杂味道，建议加入没有味道的油，其实市面上的大豆油基本没味道，我喜欢加花生油，吃起来有股浓香的花生味。
3
步骤2加入芝麻，同样用手动打蛋器搅拌均匀。黑白芝麻都可以，刚刚我家里是黑芝麻，上次做的是白芝麻。个人觉得黑芝麻比较香。
4
步骤3加入低粉，事实上这是中式点心，用普通面粉也可以。个人觉得，中式点心没必要过筛，多余。当然，为了混合均匀，配方中的面粉分三次加入，这个步骤还是有必要的。同样用打蛋器搅拌均匀，我都是打圈圈搅拌，省事。不怕面粉起筋。
5
用喝汤的勺子，一汤勺一个饼，放入烤盘，汤勺底部画圈圈，让面糊摊开，薄一点最好了，但是配方中料太足，没法摊很薄。弄好一盘后，入烤箱，160℃，上下火，30分钟，不熟练的最好盯着烤箱，以免烤焦。
