「厨房实验」烤鱼饼（鱼豆腐）
简单
4人份
论坛里看到的方子，自己照着做了下顺便拍了步骤图。烤好的鱼豆腐可以冰冻起来，微波炉里转一下直接吃或者炒菜，煮汤，火锅，泡面，炒年糕都可以，超级实用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ＃可选配料
- 推荐罗非鱼tilapia，弹牙而且不腥没有刺的鱼肉（罗非鱼 龙利鱼等）
- 油
- 生粉（淀粉）！不是面粉哦
- 胡椒
- 蚝油
- 辣椒粉
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼片切块，用料理机打成鱼泥，打得越久鱼泥越细越弹牙。（用刀剁或者勺子刮也行）
2
鱼泥里加剁碎的姜蓉，生粉，鸡蛋，一点点盐、油、胡椒、糖，朝一个方向搅拌均匀。
3
生粉大概是鱼蓉的三分之一，比例随个人喜好变动。
4
烤盘抹一点油，有不粘涂层的烤盘就不用了，把鱼泥倒进去按平。
5
烤箱预热350 F（175度）烤30分钟左右。
6
（中途会膨胀鼓起，烤好可以放一会儿等表面慢慢平整后再拿出来，避免塌陷）
7
放凉切块，冷冻起来随吃随拿。
