姬松茸炖土鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3茶匙花椒粉
- 100g姬松茸
- 1个土鸡腿
- 2汤匙生抽
- 2瓣蒜
- 适量油
蔬菜
- 3棵小葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姬松茸用流动的水冲一下，然后用温水浸泡30分钟。
2
姬松茸挤净水，泡姬松茸的水滤净渣滓待用。
3
鸡腿剁成大小基本一致的鸡块。
4
锅里加凉水，放入鸡块，大火烧开后再煮2分钟，然后撇净浮沫，将鸡块捞出控水。
5
重新起锅，锅底倒油，放入小葱、蒜、姜和干辣椒，中小火炒香。
6
放入鸡块，中火翻炒至鸡块表面微焦。
7
放入花椒粉和生抽，翻炒均匀。
8
将之前泡姬松茸的水倒入锅内（如果水量不够多，可以再添加些清水）。盖上锅盖炖煮至鸡块六七成熟（大概炖了30分钟）。
9
放入姬松茸，加盐调味后，继续炖煮20分钟左右，炖至鸡块软烂入味就可以了。
