排骨炖黄豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根辣椒
- 2-3个洋芋
- 500克排骨
- 5个八角
- 6个小红椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
蔬菜
- 250克黄豆
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的排骨加入一点盐巴用水浸泡一段时间，去除血水。
2
浸泡后的排骨用水焯2-3分钟，去除血水以及血沫，最后用开水洗净备用。
3
准备好提前泡过的黄豆，一般半天就可以了，开水更快，记得多陶洗几遍，把壳以及不好的清除。
4
把排骨和黄豆一起加入有开水的高压锅里面，加入几块姜片和适量的生抽然后就开始炖，排骨的话一般高压锅开之后10分钟左右就炖好了，今天我炖了18分钟，为了更软一点。因为我是孕妇，所以锅里面几乎没有加什么配料。
5
等高压锅压力完全下降后开锅，加入冰糖继续烧开几分钟，就大功告成了。
