咸白梭鱼配玉米饼
简单
4人份
这是一道胶东特色的美食，虽然属于农家小菜，但是吃过的人会很难忘记。梭鱼经过腌制、风干，具有非常特别的香味和口感，再搭配粗粮玉米饼，吃起来非常舒爽。
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食材清单
其他
- 150克水
- 1条（约200克）咸白梭鱼
- 200克玉米面
- 20克黄豆面
- 3克泡打粉
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸梭鱼洗净
2
把咸鱼浸泡在清水中1小时
3
玉米面、黄豆面、泡打粉放在容器中
4
搅拌均匀
5
加入水搅拌成雪花状
6
再揉搓成面团，加盖饧发15分钟
7
浸泡好的咸鱼用厨纸洗净表面的水分，切成小段
8
平底锅烧热后放入少许油铺满锅面，取50克的玉米面团搓圆按扁呈圆形小饼，放入锅内
9
小火煎至玉米饼两面金黄
10
锅内再放入少许底油，把咸鱼放入锅内，煎至两面金黄即可
