桂花紫米糕
简单
4人份
春天里怎么能少了芬芳的花朵🌺，虽然桂花不是开在春天里的花，但也忍不住想来凑个热闹，唇齿留香之时，品尝一整个春的滋味。
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 30克牛奶
- 30克紫米
- 4个（土鸡蛋小的可以用5个）鸡蛋
- 70克糯米
调味料
- 45克糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫米和黑芝麻放入主锅，以1分30秒／速度10磨粉，放入碗內，备用；
2
用get✔️新的技能，盖上“保鲜膜”米粉不浪费又易清洗；
3
清洁主锅并擦干至无油无水；
4
碎碎念念：一定要保证主锅无油无水！
5
插入蝴蝶棒，将蛋、白砂糖和盐放入主锅锅，以7分／45°C／速度4，打发至蛋液浓稠；
6
加入打碎的米粉、糖桂花，以10秒／速度3混合，取下蝴蝶棒，用刮刀棒将锅壁的液体及粉轻轻搅拌均匀；
7
倒入乐葵4寸磨具，轻轻震动模具几下；
8
蛋糕糊表面，轻轻放上红枣，放入蒸锅中备用，清空主锅；
9
将水放入主锅，架上蒸锅，以30分/Varoma／速度1蒸煮，再在蒸锅中闷3－5分钟；
10
取出后轻轻脱模盛盘，即可享用。
