食肉动物在继续--酱香炖牛筋
简单
4人份
昨天晚上丈母娘说买牛肉的时候有牛筋不错,索性就给我们带出来点,叫媳妇今天上午过去取一趟,于是乎,今天中午我们吃的还是"肉"食肉动物在继续--酱香炖牛筋！这个牛筋是我媳妇的最爱,必须用高压锅炖,要不时间太长了,等不起啊~~~之前做过都是把所以材料都丢到高压锅里面炖熟,但是后来觉得不管怎么炖,用这种方法出来的味道都大同小异,所以之后我一直再改变,这回这个方子基本上已经很好吃了,所以发上来分享一下,里面有的材料我是随心情放的,也不知道对不对,反正自个儿觉得还是不错的
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1小把干辣椒
- 1斤牛筋
- 1汤勺生抽
- 1汤勺糖
- 1汤勺蚝油
- 2汤勺味增酱
- 2汤勺老抽
- 适量花椒大料桂皮
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛筋洗干净切小块,放在沸水中汆一下,除去血水,捞出后控干备用
2
土豆切块,西红柿切块备用
3
炒锅中放油,放入葱姜蒜,花椒,大料,桂皮,干辣椒爆香,然后放入牛筋炒变色,放入土豆西红柿,之后放入老抽,生抽,耗油,糖,味增酱,添少量水煮开
4
把所有的材料连同汤一起倒入高压锅中,按"炖蹄筋"开始30分钟后炖熟
5
出锅时放入盐调味,上面撒上香菜即可
6
步骤图
