🌸反沙芋头
简单
4人份
好吃的反沙芋头🍃 荔浦芋头到货，搞了一盘反沙芋头，口感非常的粉、香、糯，外面裹上一层沙沙的糖，甜度恰到好处，一点不油腻[让我看看]还可以放葱花、芝麻
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食材清单
其他
- 10g橙汁
- 30g水
- 500g切块去皮芋头
- 适量油
调味料
- 60g白糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现挖的荔浦芋头，好新鲜，最好选用荔浦芋头，口感好，很粉
2
去皮，洗净
3
切块，不用切的很小块，等会炒的时候容易碎，大概长宽高4*1.5*1.5
4
切好放一旁备用
5
起锅热油，八成热下芋头，转中小火慢炸
6
微微黄捞出
7
这时候转大火烧热油，倒入芋头进行复炸
8
炸至表面金黄酥脆捞出
9
放一旁控干油分备用
10
不粘锅内加入水和糖，大火加热至糖融化
11
转小火慢熬，期间不停的搅拌，熬到锅周围起沙，糖浆变密集的泡泡，倒入橙汁，快速搅拌均匀，关火，将锅端离灶台
12
倒入芋头不停的翻拌
13
翻着翻着就起沙了
14
反沙芋头大功告成
15
来个食物的干杯🍻
