蛋白牛奶吐司~天然酵种(波兰种)
简单
4人份
这个吐司本来不打算发菜谱的，所以过程图都没拍。本来也是为了消耗多余的蛋白才做的，没想到出来的成品特别喜欢，组织太细腻太嫩白了，所以还是记录下，然后过程图用的蛋白炼乳，不过成品图组织图是原装哒。 没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。 直接法蛋白牛奶吐司配方:高筋粉250克，细砂糖30克，盐3克，蛋白55克，牛奶160克到170克，干酵母3克，黄油15克 制作前看下小贴士！
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克黄油
- 210克高筋粉(金像)
- 2克干酵母
- 55克蛋白
- 80克天然酵种(或波兰种)
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
