生煎花卷
简单
4人份
上面软，下面脆香💗
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食材清单
其他
- 110克1个鸡蛋➕水
- 150克高筋面粉（中筋面粉200g）
- 2克干酵母
- 50克低筋面粉（低粉不需要）
- 适量无味食用油
- 适量胡萝卜丁
- 适量黑胡椒
- 适量黑芝麻
- 馅料：
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉➕水➕酵母➕白糖混合在一起揉成光滑的面团，盖上锅盖或者保鲜膜直接放入冰箱冷藏发酵一晚
2
第二天早上拿出面团，排气按压后撒上干粉擀成长方形（如果有时间也可以让面团回温，因为是生煎花卷，对面团要求不高，所以我没有回温）
3
面团上撒点水后撒上盐和椒盐粉，具体多少自己拿捏
4
卷起来
5
切成等份的数量
6
两个叠起来，所以说要等份
7
筷子按压，然后拉长，像麻花一样卷起来
8
锅里放油，我放的是菜油，放的时候两个之间就空位，因为花卷会膨胀起来
9
准备好葱花和芝麻
10
开过油煎一会，然后准备大半碗水
11
倒水后盖上锅盖
12
水快干的时候撒上葱花和黑芝麻
13
油煎完毕，关火
14
都已经膨胀，松软
15
一碗小馄饨➕油煎花卷
