拜拜蛋糕（2个6寸）
简单
4人份
来自孟老师的书。用于记录。
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 40g无味色拉油
- 5只鸡蛋（大）
- 75-85g糖
水果
- 几滴柠檬汁/白醋
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后蛋法:依次筛入低粉加入油和牛奶，最后一只一只加入蛋黄拌匀。
2
蛋白三次加入白砂糖，打发至有小弯勾。加入三分之蛋白至蛋黄中，拌匀，在全部倒回蛋白中，翻拌。预热烤箱160度。
3
将两个六寸模具放入烤箱中下层，160度15分钟后取出，用锋利刀划十字，再放入烤箱，135度烤30分钟。取出轻摔立刻倒扣。凉透后脱模。
