甑糕
简单
4人份
看过那年花开月正圆电视剧，留下印象最深的竟孙俪扮演的少奶奶周莹爱吃的甑糕。后来去西安，品尝小吃时看到了卖甑糕的，忍不住买来一份尝尝，谁知，竟念念不忘，难以释怀！ 一层大红枣，一层糯米，一层红芸豆，一层糯米，一层红枣，然后高压锅一个小时。期间，屋内弥漫的全是枣香，米香。一个小时后，掀开锅盖，浓香扑鼻。用木铲把咱抹平，枣和米便混为一体，枣的香甜，芸豆的绵软，糯米的粘香，真是才下舌尖，又上唇边！
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食材清单
其他
- 颗红枣
谷物
- 克糯米
豆制品
- 克芸豆
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食谱给大家👇🏻
2
1.糯米提前浸泡至少半天，然后像焖米饭的方法焖熟，打撒备用。
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2.准备自己喜欢的果干，我用的是蜜枣，大枣和葡萄干。大枣和葡萄干一定要清洗干净，大枣去核。
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3.找一个平底容器，可以是蛋糕模，面包模，我这里用的是饭盒。底部四周刷上一层薄薄的橄榄油，以便脱模！
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4.由于要倒扣出来，第一层可根据自己喜欢的样子将备好的果干码放，第二层放蒸熟的糯米，用勺子压平；以此类推一层一层即可！最后一层扔以果干结尾！ps：蒸熟的糯米比较粘，在压平过程中蘸点水。
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5.上蒸锅蒸20分钟即可！晾凉后脱模，冷藏后食用口感更佳[色]
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Ps：这里的材料用量没有特别写出来，根据多少人食用去准备即可，但是果干不能少放哦，料足才好吃！
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赶紧给家人做一次尝尝吧[愉快]
