五彩芝麻汤圆
简单
4人份
元宵节这天定在正月十五，是阴历年的第一个月圆的日子，元宵的形状是圆形，又含着一个“圆”字的同音字，象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭，所以人们多取其意，要吃元宵。
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食材清单
其他
- 170克黑芝麻
- 250克南瓜
- 500克水磨糯米粉
- 70克紫甘蓝
- 适量干桂花
肉类
- 75克猪油
蔬菜类
- 50克菠菜
调味料
- 70克白糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。糯米粉和粳米粉拌匀（可以1:1，也可以随意）慢慢加入热水或开水，边加边用筷子搅拌，能搅拌成一条条的泥状就可以了。熟黑芝麻碎+白砂糖+猪油（回民可以换成黄油）拌匀做馅。
2
面团分成四份，其中三份分别加入甜菜粉、紫薯粉、菠菜粉，揉好后搓成条再切成大小合适的剂子备用；芝麻馅拌匀后也搓成一个一个的小球。
3
面团剂子揉搓成球后按扁平，将芝麻球包进去再搓成圆子。
4
做一锅水，锅开后下汤圆煮，汤圆飘起来后再煮一分钟就好了。
