烧烤
简单
4人份
自己烧烤菜单，留着自用，以下够5-6个人吃
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食材清单
其他
- 1-2个大茄子
- 1-2个干蒜
- 1-2把韭菜
- 10元，大概一斤多一点蛤蜊
- 2-3个土豆
- 2-4勺辣椒酱
- 2个大馒头
- 2颗玉米
- 3种烧烤调料包，孜然粉
- 一个章鱼
- 一包，10串以上羊肉
- 一包，20串以上牛肉
- 一包，40个鸡中翅
- 一斤五花肉精一点
- 一斤多一点鲈鱼/草鱼
- 一斤金针菇
- 各一个青椒、红椒
- 果粒橙等饮料
- 西瓜、山竹、橙子等降火水果
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜
- 两颗生菜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一把葱
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切成两半，用刀划成网状
1
所有配料清洗干净，姜葱蒜切末，洋葱切丝，红椒切块备用；
2
小米椒，蒜瓣切丁，茄子以外所有原料混合调成酱料
2
鱿鱼洗净，去内脏，撕掉外皮，中间切开摊平，用刀尖直划，然后再斜刀横切，鱿鱼这样切花刀容易成熟； （鱿鱼外皮腥气较重，撕掉可以消减腥味）
3
酱料平铺到茄子上，放入微波炉，高火3分钟，取出再刷一层香油，继续高火3分钟
3
切好的鱿鱼，加入姜葱水淹渍5分钟；
4
撒上葱花即可
4
锅里加适量清水烧开，将腌制好的鱿鱼入锅焯水15秒，捞出控干水分备用；（鱿鱼焯水不能太长时间，肉变老就不爽口了）
5
热锅下两勺油，下葱姜末爆香，转小火，下1勺芝麻酱，1勺番茄酱炒香，下1勺生抽，下一半的蒜末炒香，转大火，下鱿鱼爆炒，下红椒翻炒，下洋葱丝，另一半的蒜末翻炒，下少许孜然粉翻炒，最后洒上白芝麻即可出锅；
6
（吃辣的可以再洒上点辣椒面）
7
锅里噼哩啪啦的响，真象烧烤，热闹非凡，烟火气十足。
8
香得让人直咽口水的爆炒鱿鱼上菜。
