草莓面包卷
简单
4人份
昨天朋友送了一箱草莓，怕放坏就做成了果酱 现在堆了好几罐果酱无处安生...遂成草莓卷
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食材清单
其他
- 170ml水
- 20g黄油
- 250g高筋粉
- 3g干酵母
- 适量草莓果酱
- 适量蛋液
调味品
- 15g绵白糖
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓加少量水用料理机榨汁备用
2
高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵
3
面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟
4
取一个小面团，搓成水滴状，擀成上宽下窄的长条状
5
从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵
6
四个大的面团俺做成了圆面包
7
发酵好的表面筛一层面粉
8
烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可
