豆沙包（豆沙土司）
简单
4人份
入门新手，面包，蛋糕都是一次成功，大家来参考我的配方吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130ml牛奶
- 1个鸡蛋
- 250g高筋面粉
- 28g黄油
- 3g酵母
- 一个鸡蛋全蛋液
- 适量（看个人口味）红豆沙
- 适量黑芝麻
调味品
- 35g白砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬天的话牛奶温热后先倒入面包桶，加入鸡蛋一个，桶一角放白砂糖，对角放盐。
2
筛入高筋面粉，覆盖所有液体，中间挖洞，加入酵母。开始一个10分钟左右的揉面程序。
3
揉面结束后加入软化的黄油。再来一个30分钟左右的揉面程序，基本就出手套膜了。
4
选择发酵程序，发到原始面团的2.5倍大，本人经验，稍微发过也无妨。
5
拿出排气（若要省力可直接来一个七八分钟的揉面程序），分成一个60g左右的面团，盖上保鲜膜松弛10钟，（如果要做土司直接排气松弛10分钟）
6
松弛结束，整形。包入适量豆沙，做成豆沙包，放入温热的锅内醒发成原始豆包的两倍大（我的烤箱没有发酵功能）。若做土司可直接整形放入面包机发酵成2倍大。豆包忘拍照了，这是豆沙土司。
7
表层刷全蛋液，撒上黑芝麻，豆沙包放入烤箱， 170°烤30分钟。（土司可直接放入面包机烤30分钟）。
