仿制周黑鸭
简单
4人份
转自dealmoon的悠悠美食，多谢分享！ 是我试过的目前最能还原周黑鸭的味道的配方了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克丁香
- 20克鸡精
- 24克花椒
- 250克生抽
- 2kg鸭货
- 2L啤酒
- 2克山奈
- 2克白寇
- 2克香叶
- 3克八角
- 4克桂皮
- 4勺料酒
- 5克砂仁
- 60ml老抽
- 6克白芷
- 约25克，可视自家情况增减盐
- 视吃辣的程度及自家辣椒的辣度放干辣椒
蔬菜类
- 20克姜片
调味品
- 20克甜面酱
- 70克冰糖
调味料
- 30克麦芽糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
