黄金牛尾汤
简单
4人份
自从在黄牛馆买了一条现杀的黄牛尾巴炖了一次汤之后，严重挑食的儿子天天喊着要喝牛尾汤 （做的途中接了电话拿快递，匆忙之中漏拍了几道步骤，尽量用文字写清楚哈）
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1颗茴香
- 2个番茄
- 2根青蒜
- 500克牛尾
- 若干蒜头
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 1根大葱
- 1片生姜
调味品
- 1块冰糖
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾泡去血水，冷水入锅焯一会，洗净晾干
2
洋葱半个切好，不太喜欢姜味，所以只用了一片，番茄去皮切块，大葱忘记买了，本来还该有一截大葱葱白，若干蒜头，青蒜切小粒
3
锅里放适量油，先把生姜洋葱大葱蒜头炒香，放牛尾巴炒，小炒一会沿锅边洒一点料酒加一点盐，炒匀再入番茄块炒，炒出番茄的颜色，加大量清水煮开
4
煮开之后倒入高压锅，加冰糖加茴香炖，压了一个小时左右，肉很烂了，尝尝咸淡，依口味加盐，撒上青蒜，出锅
